Determinación del contenido fenólico total en la corteza de la passiflora edulis.
Hilzinger Medina Nixon
Determinación del contenido fenólico total en la corteza de la passiflora edulis. - 1 a. ed. - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 - 75 p. : il ; 22 X 30 cm
Introducción.-- Tema.-- Objetivos.-- Marco teórico.-- Descripción del fruto maracuyá.-- Composición química de la cáscara del maracuyá.-- Compuesto fenólico.-- Antioxidantes.-- Actividad antioxidantes de compuestos fenólicos.-- Flavonoides.-- Método frap.-- Método orac.-- Secado.-- Molienda.--Tamizado.--esquema de las reacciones a realizar en el extracto alcohólico.-- Resultados del análisis DPPH.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.-- Bibliografía.
2015
Análisis de contenido
Passiflora
378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Determinación del contenido fenólico total en la corteza de la passiflora edulis. - 1 a. ed. - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 - 75 p. : il ; 22 X 30 cm
Introducción.-- Tema.-- Objetivos.-- Marco teórico.-- Descripción del fruto maracuyá.-- Composición química de la cáscara del maracuyá.-- Compuesto fenólico.-- Antioxidantes.-- Actividad antioxidantes de compuestos fenólicos.-- Flavonoides.-- Método frap.-- Método orac.-- Secado.-- Molienda.--Tamizado.--esquema de las reacciones a realizar en el extracto alcohólico.-- Resultados del análisis DPPH.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.-- Bibliografía.
2015
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