El caracol: cría y explotación
Gallo, Giuseppe
El caracol: cría y explotación - 2a. ed. 2a reimp. - Mundi - Prensa, 1990 - 179 p. : il., tabls.
Incluye: Índice, bibliografía.
La cría de los caracoles.-- los caracoles comestibles.-- nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles.-- la recogida de los caracoles.-- trabajos en el criadero.-- los caracoles y la industria conservera.-- achatina fulica.-- valor alimenticio y consumo de los caracoles.-- los caracoles y la gastronomía.-- la helicicultura en España.
1990
978-84-7114-141-5
Caracoles
639.4 - Pesquería y cultivo de moluscos. Clasifique aquí Bivalvia (Bivalvos); obras generales sobre cosecha y cultivo de invertebrados, sobre pesquería y cultivo de mariscos.
El caracol: cría y explotación - 2a. ed. 2a reimp. - Mundi - Prensa, 1990 - 179 p. : il., tabls.
Incluye: Índice, bibliografía.
La cría de los caracoles.-- los caracoles comestibles.-- nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles.-- la recogida de los caracoles.-- trabajos en el criadero.-- los caracoles y la industria conservera.-- achatina fulica.-- valor alimenticio y consumo de los caracoles.-- los caracoles y la gastronomía.-- la helicicultura en España.
1990
978-84-7114-141-5
Caracoles
639.4 - Pesquería y cultivo de moluscos. Clasifique aquí Bivalvia (Bivalvos); obras generales sobre cosecha y cultivo de invertebrados, sobre pesquería y cultivo de mariscos.