Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Pearson, D.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos - Zaragoza: Acribia, 1976 - 331 p. ; 21,5 cm
Métodos generales--constituyentes básicos.- Aditivos de alimentos.--Trazas de elementos.--Indices de aceites y enranciamiento.--Productos lácteos.--Alimentos cárnicos - carne y pescado.--Harina, levadura en polvo y harina autofermentable.--Azúcar y productos de frutas.--Miscelánea.
1976
84-200-006-X
Analisis de Alimentos
543.1 - Análisis de alimentos y bebidas
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos - Zaragoza: Acribia, 1976 - 331 p. ; 21,5 cm
Métodos generales--constituyentes básicos.- Aditivos de alimentos.--Trazas de elementos.--Indices de aceites y enranciamiento.--Productos lácteos.--Alimentos cárnicos - carne y pescado.--Harina, levadura en polvo y harina autofermentable.--Azúcar y productos de frutas.--Miscelánea.
1976
84-200-006-X
Analisis de Alimentos
543.1 - Análisis de alimentos y bebidas