Desarrollo y comercialización de un yogurt con berenjena para el mercado de la ciudad de Guayaquil (Registro nro. 137347)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 02460nam a2200301Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL68514 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210719s2016||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Macías Portocarrero, Jefferson |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Desarrollo y comercialización de un yogurt con berenjena para el mercado de la ciudad de Guayaquil |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Guayaquil: |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 2016 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 90 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 21 x 30 cm + |
| Material de acompañamiento | CD |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Índice de Tablas.-- Índice de Gráficos.-- Índice de Figuras.-- Índice de Cuadros |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Marco teórico: Antecedentes Históricos.-- Historia del Yogurt.-- Fundamentación Teórica.-- Estudio del Mercado: Tipo de Estudio.-- Método de Investigación.-- Propuesta de Negocio: Datos Generales del Proyecto.-- Nombre de la Empresa.-- Antecedentes del Proyecto.-- Misión.-- Visión.-- Valores de la Empresa.-- Estudio y Análisis Financiero.-- Análisis de Viabilidad del Proyecto.-- Conclusiones.-- Recomendaciones |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2016 |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | El presente es un estudio de investigación de tipo aplicado, que busca analizar los aspectos técnicos y económicos que se requieren para la comercialización y puesta en funcionamiento de una planta procesadora de yogurt a base de berenjena, un nuevo producto denominado "SlimYogu", a tal efecto se realizó un estudio de mercado en el que se aplicó un cuestionario de preguntas cerradas a 350 personas en la ciudad de Guayaquil. A partir de ello se estructuró un plan de marketing, un plan operativo de instalación y se proyectaron aspectos financieros para determinar que la inversión inicial sería de 30.000,00 dólares americanos, que serían financiados a través de la banca pública con un 11.83% de interés anual y pagadero en 36 meses, el sitio ideal es en la zona suroeste de la ciudad y se determinó que el proyecto es viable porque tiene una Tasa Interna de Retorno de 32% y un Valor Actual Neto de 357.910,41 dólares en el primer año. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Berenjena |
| 9 (RLIN) | 130991 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Dietética |
| 9 (RLIN) | 74553 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Factibilidad |
| 9 (RLIN) | 115506 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Nutrición |
| 9 (RLIN) | 6989 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Yogurt |
| 9 (RLIN) | 119770 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Macías Terán, Janeth |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 130992 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Prado León, Sandra |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 130993 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2017-02-23 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 02/23/2017 | 378.155 MacD | BINGQ Gs. 137 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |