Optimización del Proceso para la obtención de un concentrado de Proteínas a partir de la Levadura de Cerveza residual. (Registro nro. 137851)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01509nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL69018 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210719s1988||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Lucas Albán, Federico Alfredo |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Optimización del Proceso para la obtención de un concentrado de Proteínas a partir de la Levadura de Cerveza residual. |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 1988 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 135 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 30 x 21 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Introducción.-- Métodos de extracción de proteinas de las levaduras.-- Usos de la levadura de cerveza.-- Etapa preparatoria.-- Etapa de ejecución pruebas finales.-- Etapa de ejecución:Detalle de los análisis y de la medición de las variables del proceso.-- Porcentaje de proteina de varios alimentos.-- Ingestión diaria recomendada de proteinas.-- Comparación de la composición de los aminoacidos esenciales del modelo patron de la FAO con el producto final.-- Requerimiento diario de aminoacidos esenciales.-- Conclusiones y recomendaciones. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1988 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Análisis y procesos |
| 9 (RLIN) | 130988 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Concentrado de Proteinas |
| 9 (RLIN) | 131452 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Levadura de Cerveza |
| 9 (RLIN) | 126694 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Chiang Haro,Norka Arleny |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 131453 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Romoleroux, Manuel |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 131454 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2017-03-09 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 03/09/2017 | Donación | 378.155 ChiO | BINGQ 401-0386 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |