Grasas y aceites alimentarios (Registro nro. 85035)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01046nam a2200229Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1996||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-84-200-0799-1 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.3 - Grasas y aceites |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Campbell, Ed. |
| Rol del autor | otros |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Grasas y aceites alimentarios |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Zaragoza: |
| Nombre de la Editorial | Acribia, |
| Fecha | 1996 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 71 p. ; |
| Dimensiones | 21,5 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Importancia de las grasas.--Qué es una grasa.--Composición química de las grasas.--Ácidos grasos.--Aspectos nutricionales de los aceites y las grasas.--Factores que afectan a las características físicas de los aceites y grasas.--Procesado.-- Reacciones de aceites y grasas.--Productos elaborados con grasas y aceites.--Tendencias de la disponibilidad grasa en Estados Unidos. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1996 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Aceites y Grasas Comestibles |
| 9 (RLIN) | 80846 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | De la Fuente, Juan Luis |
| Rol del autor | traductor |
| 9 (RLIN) | 80847 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Ziller, Steve |
| Rol del autor | director de la investigación |
| 9 (RLIN) | 80848 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2014-10-28 |
| Catalogador | jvera |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Precio | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 10/28/2014 | 4 | 664.3 ZILg | BCIEQ2708 | 07/20/2021 | Libro | jvera |