Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1972Descripción: 643 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación CDD: - 637.1 - Procesamiento lechero
Contenidos:
La leche.--Obtención y conservación de la leche en la granja.--Tratamiento y transformación de la leche.--La leche en los países tropicales.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 637.1 VELi (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ1966 | ||
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Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 637.1 VELi (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ1967 |
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La leche.--Obtención y conservación de la leche en la granja.--Tratamiento y transformación de la leche.--La leche en los países tropicales.
1972
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