Elaboración y aplicación Gastronómica de la Harina de Algarroba
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013Descripción: 84 p. : il. ; 21 x 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Resumen.-- Marco teórico: Características generales.-- Historia y origen del algarrobo.-- Distribución geográfica.-- Valor nutritivo y beneficios.-- Informe de ensayo.-- Objetivo de la investigación.-- Estudio técnico.-- Estructura organizacional: Misión y visión.-- Marketing Mix.-- Análisis de mercado.-- Estudio financiero: Plan de inversión y financiamiento
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 OrtE (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | edmundo.alvarado | BINGQ Gs. 046 |
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Resumen.-- Marco teórico: Características generales.-- Historia y origen del algarrobo.-- Distribución geográfica.-- Valor nutritivo y beneficios.-- Informe de ensayo.-- Objetivo de la investigación.-- Estudio técnico.-- Estructura organizacional: Misión y visión.-- Marketing Mix.-- Análisis de mercado.-- Estudio financiero: Plan de inversión y financiamiento
2013
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