"Creación de un Restaurante de cocina de Autor en Guayaquil para el desarrollo de alta cocina"
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013Descripción: 160 p. : il. ; 21,5 x 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Marco teórico: Reseña de la ciudad de Guayaquil.-- Clima.-- Demografía.-- Estudio de mercado: Tipo de estudio.-- Estudio administrativo: Filosofía de la empresa: Misión.-- Visión.-- Políticas.-- Estudio legal: Documentación.-- Conformación de la empresa.-- Estudio de marketing.-- FODA.-- Cruce de matrices.-- Objetivos del marketing.-- Estudio técnico: Localización.-- Ventajas competitivas de la empresa.-- Propuesta: Tema.-- Estudio financiero.-- Inversión inicial.-- Conclusiones.-- Recomendaciones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 CruC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | edmundo.alvarado | BINGQ Gs. 036 |
Introducción.-- Marco teórico: Reseña de la ciudad de Guayaquil.-- Clima.-- Demografía.-- Estudio de mercado: Tipo de estudio.-- Estudio administrativo: Filosofía de la empresa: Misión.-- Visión.-- Políticas.-- Estudio legal: Documentación.-- Conformación de la empresa.-- Estudio de marketing.-- FODA.-- Cruce de matrices.-- Objetivos del marketing.-- Estudio técnico: Localización.-- Ventajas competitivas de la empresa.-- Propuesta: Tema.-- Estudio financiero.-- Inversión inicial.-- Conclusiones.-- Recomendaciones
2013
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