"Proyecto para la creación de una empresa especializada en la elaboración de Salsas Madres para distribuir en automercados y establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad de Guayaquil"
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012Descripción: 136 p. : il. ; 21,5 x 30,5 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Salsas como base de preparaciones culinarias.-- Aplicación de las salsas.-- Ingredientes básicos para salsas y fondos.-- Cárnicos.-- Estudio de mercado.-- Concepto de auto-mercado.-- Metodología de la investigación.-- Estudio técnico.-- Localización del proyecto.-- Macro localización.-- Estudio financiero.-- Medio ambiente y seguridad industrial
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 ValP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | edmundo.alvarado | BINGQ Gs. 027 |
Navegando Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre estanterías, Colección: Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Salsas como base de preparaciones culinarias.-- Aplicación de las salsas.-- Ingredientes básicos para salsas y fondos.-- Cárnicos.-- Estudio de mercado.-- Concepto de auto-mercado.-- Metodología de la investigación.-- Estudio técnico.-- Localización del proyecto.-- Macro localización.-- Estudio financiero.-- Medio ambiente y seguridad industrial
2012
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.