Industrializacion de los Desperdicios de una Planta Procesadora De Camarones
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1980Edición: 1. edDescripción: 389 p. : li. ; 30 x 21 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Especies de camaron en el litoral Ecuatoriano.-- Composicion de las capturas.-- Requerimientos alimenticios.-- Utilizacion del rechazo.-- Tipos de industrialización del camarón.-- Almacenamiento y congelacion frigorifica.-- Obtencion de la harina a partir de la cabeza y otros desperdicios.-- Equipos utilizados en el proceso.-- Estudio general de los procesos.-- Condiciones de trabajo.-- Datos experimentales.-- Graficacion de datos.-- Producto obtenido.-- Analísis.-- AnalÍsis bacteriológico.-- conclusiones.-- Resumen.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 Crel (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 401-0180 |
Especies de camaron en el litoral Ecuatoriano.-- Composicion de las capturas.-- Requerimientos alimenticios.-- Utilizacion del rechazo.-- Tipos de industrialización del camarón.-- Almacenamiento y congelacion frigorifica.-- Obtencion de la harina a partir de la cabeza y otros desperdicios.-- Equipos utilizados en el proceso.-- Estudio general de los procesos.-- Condiciones de trabajo.-- Datos experimentales.-- Graficacion de datos.-- Producto obtenido.-- Analísis.-- AnalÍsis bacteriológico.-- conclusiones.-- Resumen.
1980
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