Tema.-- Planteamiento Problema.-- Formulación del Problema.-- Delimitación del Proyecto.-- Alcance del Proyecto.-- Objetivos.-- Idea a defender.-- Justificación del Trabajo.-- Aporte del Proyecto.-- Marco Teórico.-- Clasificación de los Tréboles.-- Marco Conceptual.-- Metodología de la investigación.-- Métodos Experimental - Analítico.-- Preparación de la Muestra.-- Diseño de la Investigación.-- Procedimiento.-- Condiciones Cromatográficas.-- Ingeniería de Procesos.-- Resultados Cromatográficos.-- Resultado Experimentales.-- Discusión

2017

El presente trabajo de titulación se refiere a la determinación de vitamina C en las hojas de trébol (Trifolium repens) de la familia fabaceae este tipo de trébol es nativo de África del Norte, en Ecuador la mayor parte cultivo se encuentra en la región Andina donde se lo siembra como forraje para la alimentación de los diferentes tipos de ganados, en la Costa aun no es sembrado a conciencia. Para la determinación de vitamina c en las hojas de trébol se la llevo a cabo por método de cromatografía liquida HPLC frente a un estándar de vitamina c donde primero se procedió a preparar la muestra luego se inyectaron volúmenes de 1.0μl del estándar y de la muestra por separado donde el cromatógrafo empezó a marcar los picos correspondientes al ácido ascórbico se determinó que contiene una cantidad del 68% de vitamina c. Como resultados de la prueba de antioxidantes realizada se obtuvo 47.48, 64,69, 77.70 siendo estos valores favorables.