Proceso Experimental para la Determinación de los Parámetros de Liofilización del Banano
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1999Edición: 1. edDescripción: 45 p. : il. ; 30x21 cm
Contenidos:
Introducción.-- Materia prima.-- Descripción Botánica e historia del banano.-- Oferta exportable del Ecuador.-- Grados de Madurez del Banano.-- Proceso.-- Generalidades sobre liofilización.-- Proceso de Estabilización.-- Prácticas.-- Conclusiones y Recomendaciones.--
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Tesis
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Introducción.-- Materia prima.-- Descripción Botánica e historia del banano.-- Oferta exportable del Ecuador.-- Grados de Madurez del Banano.-- Proceso.-- Generalidades sobre liofilización.-- Proceso de Estabilización.-- Prácticas.-- Conclusiones y Recomendaciones.--
1999
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