Tabla de composición química de los : alimentos, acidos grasos, aminoácidos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Editorial IsabelDescripción: 28 p. : il. ; 25 cmTema(s): Clasificación CDD: - 641.3 - Alimentos
Contenidos:
Tabla de composición.--Cereales.--Cereales y preparados.--Lácteos y quesos.--Azúcares y aceites.-Leguminosas y tubérculos.--Harinas y preparados.--Frutas y verduras.--Verduras.--Condimentos.--Carnes.--Vísceras y preparados.--Pescados y mariscos.--Bebidas y licores.--Aminoácidos.--Ácidos grasos.--Tabla de ácidos grasos.--Tablas adicionales.--Tabla de nitratos.--Nombres vulgares y científicos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 641.3 AGAt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ3537 |
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Tabla de composición.--Cereales.--Cereales y preparados.--Lácteos y quesos.--Azúcares y aceites.-Leguminosas y tubérculos.--Harinas y preparados.--Frutas y verduras.--Verduras.--Condimentos.--Carnes.--Vísceras y preparados.--Pescados y mariscos.--Bebidas y licores.--Aminoácidos.--Ácidos grasos.--Tabla de ácidos grasos.--Tablas adicionales.--Tabla de nitratos.--Nombres vulgares y científicos
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