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Procesos de pastelería y panadería
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Thomson, 2003Edición: 1a edDescripción: 194 p. : il., ; 29x21cmISBN: - 978-84-9732-219-5
- 641.865 - Pastelería
Contenidos:
Contiene los conocimientos básicos para elaborar reposteria.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés | Libros extranjeros | 641.865 PerP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible (3) | pgonzaga | BGEN20996EX |
Incluye bibliografía, índice
Contiene los conocimientos básicos para elaborar reposteria.
2003
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