Bioquímica
- 1a ed.
- Interamericana, 1972
- 384 p. : il. ; 23 cm
Química de los carbohidratos.--Química de los lípidos.--Química de las proteínas.--Química de los ácidos nucleicos.--Enzimas.--Digestión y absorción.--Introducción al metabolismo intermedio, las oxidaciones biológicas y la bioenergética.--Metabolismo de los carbohidratos.--Metabolismo de lípidos.--Metabolismo de ácidos grasos.--Metabolismo de proteínas.-- Sangre, respiración.--Orina, producto del riñón.--Equilibrio de agua,electrólitos y acidobásico.--Vitamina.--Hormonas.-- Nutrición.