TY  - BOOK
AU  - Longreé, Karla
AU  - Blaker, Gertrude G.
TI  - Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
U1  - 613.2 - Dietética 
PY  - 1972///
CY  - México: 
PB  - Editorial Pax, 
KW  - Higiene de los Alimentos
N1  - Higienización de los alimentos y microbiología.--Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos.-- Práctica sanitaria.--Enseñanza y adiestramiento del personal servicio de alimentos respecto a sanidad; 1972
ER  -