TY  - BOOK
AU  - National Institute for the Foodservice Industry
AU  - Sanginés Franchini, María C.
TI  - Manejo higiénico de víveres: : manual para supervisores en restaurantes, hoteles instituciones y comedores industriales
U1  - 613.2 - Dietética 
PY  - 1976///
CY  - 
PB  - Editorial Limusa, S.A, 
KW  - Higiene de los Alimentos
N1  - Sanidad.--Enfermedades causadas por alimentos.--Higiene personal.--Sanidad intrínseca.--El problema de las plagas.--Los clientes en el establecimiento.--Visitas a los lugares de trabajo; 1976
ER  -