TY  - BOOK
AU  - Alais, Charles
AU  - Lacasa Godina, Antonio
TI  - Ciencia de la leche: : principios de técnica lechera
U1  - 637.1 - Procesamiento lechero 
PY  - 1970///
CY  - México: 
PB  - Compañía Editorial Continental, 
KW  - Leche
KW  - Produccion de leche
N1  - Generalidades de la leche y los productos lácteos.--Composición y propiedades de la leche modificaciones que experimentan sus componentes principales.--Microbiología e higiene de la leche y de los productos lácteos.--Producción de leche.--Productos lácteos, problemas alimenticios; 1970
ER  -