TY  - BOOK
AU  - Tumipamba Banchón, Bertha Noemi
AU  - Gallardo Lara, Edwin
TI  - Proyecto para la creacion de un mixolo bar molecular en Guayaquil
U1  - T5 - Gastronomia 
PY  - 2015///
CY  - Guayaquil: 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Bebidas Alcohólicas
KW  - Cocteles
KW  - Gastronomia
KW  - Mixología Molecular-Cocteles
KW  - Proyecto de Investigacion
N1  - Incluye indice; Historia del bar- El origen de coktail- Definicion de bar- Tipos de bares- El bartender- Profesionales del bartending- Mixologia- Mixologia molecular- Tecnicas aplicadas; 2015
ER  -