Sanidad alimentaria
- 1a ed
- Editorial ACRIBIA (Zaragoza, España), 1986
- 261 p.
Estado actual de la sanidad alimentaria.-- Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos.-- Trastornos nutricionales.-- Contaminantes ambientales.-- Toxicidad natural de los alimentos.-- Aditivos alimentarios.-- Sanidad alimentaria y toxicologia.