TY  - BOOK
AU  - Arenas Hortúa, Alfonso
TI  - Los cuadernos de HACCP: : Calidad e inocuidad en alimentos
SN  - 978-958-44-5979-4
U1  - 636.084 alimentación - 
PY  - 2009///
CY  - 
PB  - Divelco Ltda., 
KW  - Alimentación
KW  - Alimentos
KW  - Control de Calidad - Alimentos
N1  - Las fábricas de alimentos.-- Sistemas de gestión de calidad integral en alimentos HACCP.ISO.BASC.-- Ejemplos de plan HACCP para varios tipos de alimentos.-- Programas prerequisitos.-- Modelos de programas prerequisitos.-- Ayudas memoria para la implementación del sistema HACCP; 2009
ER  -