Mosimann, Anton <br/><br/>
El Gran Libro del Marisco 
 La cocina práctica del marisco y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color 

 - 1ra. ed. - 1ra. reimp. 
 - León:   Editorial Everest,   1992 
 - 208 p. :  il. ;  30 x 23 cm 
<br/><br/>El Manjar más antiguo de la humanidad.-- Enciclopedia de los crustáceos.-- Enciclopedia de los moluscos.-- Salsas, Fondos y sopas.-- Crustáceos.-- Lo Más finos.-- Moluscos.-- Cocina casera con mariscos.-- Manjares fríos.-- Platos favoritos de la cocina asiática.-- Glosario de tecnicismo.-- Indice general de especies y recetas. 
<br/><br/>1992 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Marisco (cocina)<br/>Mariscos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.494 - Alimentos del mar