TY  - BOOK
AU  - Tinajero Lavayen, William Rolando
AU  - Carrillo, María Fernanda
AU  - Tomassi Adams, Gianna Francesca
TI  - Elaboración y comercialización de postres a base de zapallo y harina de nuez en la ciudad de Guayaquil
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2016///
CY  - Guayaquil: 
PB  - Universidad de Guayaquil Facultad Ingenieria Quimica, 
KW  - Financiamiento
KW  - investigacion
KW  - Nuez
KW  - Semillas de Zapallo
KW  - Sensorial
N1  - Marco teórico.- Nuez.- Cultivo.- Plagas y enfermedades del nogal y la nuez.-Metodología: Investigación de marcado.- Diseño de investigación.- Tipo de investigación.- Propuesta y análisis sensorial: Recetas y procedimientos.- Materiales,equipos e insumos.- Análisis sensorial de alimentos.- Marco legal: Análisis del entorno económico, político y social.- Análisis del sector económico que pertenece el proyecto.- Datos generales del proyecto.- Nombre de la empresa.- Estudio y análisis financiero: Proyección de estados financieros inversión.- Inversión fija.- Inversión diferida.- Capital de trabajo.- Financiamiento.- Conclusiones; 2016
ER  -