Hilzinger Medina Nixon <br/><br/>
Determinación del contenido fenólico total en la corteza de la passiflora edulis. 

 - 1 a. ed. 
 -  Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2015 
 - 75 p. :  il ;  22 X 30 cm 
<br/><br/>Introducción.-- Tema.-- Objetivos.-- Marco teórico.-- Descripción del fruto maracuyá.-- Composición química de la cáscara del maracuyá.-- Compuesto fenólico.-- Antioxidantes.-- Actividad antioxidantes de compuestos fenólicos.-- Flavonoides.-- Método frap.-- Método orac.-- Secado.-- Molienda.--Tamizado.--esquema de las reacciones a realizar en el extracto alcohólico.-- Resultados del análisis DPPH.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.-- Bibliografía. 
<br/><br/>2015 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis de contenido<br/>Passiflora
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378.155 - Departamentos y escuelas de graduados