TY  - BOOK
AU  - Hilzinger Medina Nixon
AU  - Cardenas, José Guillermo
AU  - Quezada Muñoz Nick
TI  - Determinación del contenido fenólico total en la corteza de la passiflora edulis
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2015///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Análisis de contenido
KW  - Passiflora
N1  - Introducción.-- Tema.-- Objetivos.-- Marco teórico.-- Descripción del fruto maracuyá.-- Composición química de la cáscara del maracuyá.-- Compuesto fenólico.-- Antioxidantes.-- Actividad antioxidantes de compuestos fenólicos.-- Flavonoides.-- Método frap.-- Método orac.-- Secado.-- Molienda.--Tamizado.--esquema de las reacciones a realizar en el extracto alcohólico.-- Resultados del análisis DPPH.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.-- Bibliografía; 2015
ER  -