Valencia Bennett Dario <br/><br/>
Influencia del procesamiento tecnológico en las pérdidas de valor nutricional en alimentos infantiles como compotas y papillas. 

 - 1 a. ed. 
 -  Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2015 
 - 97 p :  il ;  22 x 30cm 
<br/><br/>Definición de alimentos.-- Alimentos infantiles, definición .Surtidos para la alimentación infantil.-- Carne.-- Zanahoria.-- Plátano.-- Materiales y métodos.-- Desarrollo de la investigación.-- Elaboración de la pulpa de manzana.-- Análisis y discusión de resultados.-- Balance material para el procesamiento de la manzana. 
<br/><br/>2015 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos infantiles<br/>Análisis Físico<br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378.155 - Departamentos y escuelas de graduados