Propuesta para la creación de un servicio de alimentación a domicilio para personas con obesidad en el sector norte de la ciudad de Guayaquil
- Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015
- 165 p. : il. ; 21,5 x 29,5 cm
Marco teórico: Sobrepeso y obesidad.- Factores que determinan la obesidad.- Dieta.- Pirámide alimentaria.- Requerimiento diario de calorías.- Fitness.- Estudio de mercado.- Metodología a usar.- Competencia.- Político.- Económico.- Social.- Estudio legal, administrativo y técnico.- Elementos físcales.- Estudio administrativo.- Estudio financiero.- Capital de trabajo.- Amortización.- Presupuesto de operación.- Punto de equilibrio