TY  - BOOK
AU  - Morey Rodríguez, Alex Salomón
AU  - Quinde Bravo, Andrea Liliana
AU  - Romo Leroux, Manuel
TI  - Obtención de Quitosano y su aplicación en recubrimientos comestibles en mezcla con almidón
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2012///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - almidón
KW  - Quitosano
KW  - Recubrimiento Comestibles
N1  - Descripción general de la quitina y quitosano. -Obtención del quitosano. -Viscosidad y propiedades en solución. -lípidos. -Planeación general de la investigación. -Determinación de la película; 2012
ER  -