TY  - BOOK
AU  - Lainez Sandoval, Katherine
AU  - Mejía Sierra, Noralba
AU  - Yánez Flores, David Xavier
TI  - Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa de faenamiento, distribución y comercialización de pollos "Pollo Express" Ubicada en el sur de la ciudad de Guayaquil
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2015///
CY  - Guayaquil: 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Ciudad Guayaquil
KW  - Manual
KW  - Pollos Express
N1  - El problema.-- Marco teórico: Introducción a las buenas prácticas de manufactura.-- Introducción a las empresas de faenamiento, distribución y comercialización de pollo.-- Fundamentación.-- Marco conceptual.-- Marco legal.-- Tipo y diseño de investigación.-- Propuesta de elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura.-- Plano de la infraestructura de la empresa; 2015
ER  -