TY  - BOOK
AU  - Zavala Giler, Fabricio Ignacio
AU  - Castillo Farfan, Fabián Alcides
AU  - Gómez Pazmiño, Ecuador
TI  - Obtención del aceite Virgen de la semilla de ajonjoli
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2008///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - aceite virgen
KW  - ajonjoli
N1  - Característica.-- Clasificacion botánica.-- Característica de la semilla.-- Toxina.-- Almacenamiento y secado.-- Generalidades de la obtención de aceite comestible vegetal.-- Almacenamiento y conservación.-- Propiedades físicas-químicas.-- Extracción: Características y pasos.-- Refinación: Características y pasos.-- Ingeniería de proceso de extracción y depuración del aceite de ajonjoli.-- Diagrama de flujo.-- Secado-tostado.-- Extración de aceite por presión.-- Controles de calidad-materia prima y proceso.-- Equipos.-- Planta de preparación.-- Planta de tratamiento de residuos.-- Costo total de la planta.-- Resultado y análisis.-- Análisis de proceso; 2008
ER  -