TY  - BOOK
AU  - Crespo Sanmartin, Orlando
AU  - Carchi, Johny
TI  - Industrializacion de los Desperdicios de una Planta Procesadora De Camarones
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 1980///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Camarones
KW  - Industrialización de desperdicios
KW  - Planta procesadora
N1  - Especies de camaron en el litoral Ecuatoriano.-- Composicion de las capturas.-- Requerimientos alimenticios.-- Utilizacion del rechazo.-- Tipos de industrialización del camarón.-- Almacenamiento y congelacion frigorifica.-- Obtencion de la harina a partir de la cabeza y otros desperdicios.-- Equipos utilizados en el proceso.-- Estudio general de los procesos.-- Condiciones de trabajo.-- Datos experimentales.-- Graficacion de datos.-- Producto obtenido.-- Analísis.-- AnalÍsis bacteriológico.-- conclusiones.-- Resumen; 1980
ER  -