Estudio del Cultivo del Girasol en el Ecuador. Principales Procesos sobre la Industrialización del Aceite y su Comercialización.
- 1 ed.
- Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1978
- 163 p. : il. ; 30 x 21 cm.
Estudio de cultivo del girasol en el Ecuador.-- Investigación del cultivo del girasol para la industria.-- Estudio sobre adaptabilidades de variedades del Girasol en el Ecuador.-- Extracción del aceite de girasol.-- Preparación de la semilla.-- Propiedades físico-químicas del aceite crudo de girasol.-- Aspecto.-- Humedad.-- Refinación del aceite crudo de girasol.-- Diagrama de flujo.-- Tabulación y gratificación de los valores obtenidos.-- Decoloración y filtración del aceite refinado de girasol.-- Desodorización del aceite de girasol.-- Comercialización del aceite de girasol.-- Especificaciones de calidad.
1978
Cultivo de Girasol Estudio y procesos Industrialización y comercialización del aceite