TY  - BOOK
AU  - Bello Acebo, Jimmy
AU  - Bermeo, León
TI  - Análisis y Optimización de las Variables que afectan a la Densidad del Café Soluble
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 1983///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Análisis y optimización de las variables
KW  - Densidad del Café Soluble
N1  - Introducción.-- La materia prima.-- El café.-- Regiones cafetaleras.-- Composición química del café verde .-- Seleccion y almacenamiento.-- Limpieza.-- Cafe soluble en esta etapa.-- Tostación.-- Cambios químicos durante la tostación.-- Molienda.-- Extracción.-- Evaporación.-- Secado.-- Envasado.-- Productos en fundas.-- El producto en frasco.-- Control de calidad del producto en fundas.-- Control de calidad del producto en frascos.-- Conclusiones y recomendaciones; 1983
ER  -