Conservas de Pescado en Envases Flexibles.
- 1a. ed.
- Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2003
- 135 p. : il. ; 30 x 21cm
Introducción.-- Tamaño de la Planta.-- Proceso de Producción.-- Descripción Actual.-- Plano.-- Ambiental.-- Seguridad.-- Confiabilidad de proceso por equipos y rediseño.-- Organigrama de la Empresa.-- Personal y Funciones.-- Costo de la planta.-- Simulación de proceso.-- Inversiones.-- Conclusiones y recomendaciones.
2003
Conservas de Pescado Envases Flexibles Proceso de Producción