Procesamiento del Caracol.
- 1a. ed.
- Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2003
- 106 p. : il. ; 30 x 21cm
Introducción.-- Condiciones fitosanitrias.-- Requerimientos Agro ecológicos.-- Exigencias de empaque.-- Toma de Acciones Correctivas.-- Impacto Ambiental del Proyecto.-- Conclusiones y recomendaciones.