Obtención de Pulpa de Tuna.
- 1 ed.
- Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2009
- 100 p. : il. ; 30x21
Introducción.-- Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha.-- Subproductos a partir del concentrado de tuna.-- Costo del concentrado de tuna.-- ¿Cuándo hacer un estudio de Impacto Ambiental?.-- Tratamiento de las tunas no aptas y residuos del proceso.-- Riesgos que conducen a retrasos en las actividades.-- Conclusiones y recomendaciones.
2009
Diseño del producto Origen de la tuna Proceso alimenticio Pulpa de tuna