TY  - BOOK
AU  - Villacís Medina, Washington Jerry
AU  - Ponce Yosa, Chistian René
AU  - Rodríguez, José
TI  - Obtención de Pulpa de Tuna
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2009///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Diseño del producto
KW  - Origen de la tuna
KW  - Proceso alimenticio
KW  - Pulpa de tuna
N1  - Introducción.-- Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha.-- Subproductos a partir del concentrado de tuna.-- Costo del concentrado de tuna.-- ¿Cuándo hacer un estudio de Impacto Ambiental?.-- Tratamiento de las tunas no aptas y residuos del proceso.-- Riesgos que conducen a retrasos en las actividades.-- Conclusiones y recomendaciones; 2009
ER  -