Tigrero Bricio, Jorge Luis <br/><br/>
Propuesta de Estudio y Difusión de la gastronomía tradicional de la Parroquia de Catarama del Cantón Urdaneta de la Provincia de los Ríos y propuesta para su Difusión. 

 - 1. ed 
 -  Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2018 
 - 92 p. :  il. ;  30 x 21 cm. +  CD 
<br/><br/>Introducción.-- Planteamiento del problema.-- Objetivo general.-- Gastronomía.-- Tradición.--Difusión.-- Cantón Urdaneta.-- Descripción de la parroqia Catarama.-- Origen, población.-- Datos generales de Catarama.-- Turismo gastronómico en el Ecuador.-- Marco legal.-- Turismo comunitario.-- Metodología a utilizar.-- Población.-- Investigación exploratoria de la ganadería de la Parroquia de Catarama.-- Sitios turisticos.-- Análisis de resultados.-- Matriz FODA.-- Plan de difusión y rescate.-- Feria gastronómica.-- Costo del proyecto.-- Conclusioes y recomendaciones. 
<br/><br/>2018 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cultura<br/>Difusión<br/>Gastronomía<br/>Parroquia de Catarama<br/>Rescate gastronómico
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378. 155 Departamento y escuela de graduados -