Buendia Molina, Marilyn Aurora <br/><br/>
Elaboración, producción y comercialización de derivados Lácteos 

 - 1a ed 
 - Lima:   MACRO E.I.R.L.,   2016 
 - 215 p :  il. ;  25 cm 
<br/><br/>La leche.--Calidad de la leche.--El queso.--El yogur.--El helado.--La mantequilla.--El manjar blanco.--Manejo ambiental.--Plan de negocios. 
<br/><br/>2016 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-612-304-317-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 - Procesamiento lechero