Rivera Jara, Marco Andrés <br/><br/>
Elaboración de cerveza artesanal con sustitución de lúpulo con plantas endémicas del Ecuador 

 - Guayaquil:   Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2019 
 - 85 p. :  il. ;  30 x 21 cm +  Cd 
<br/><br/> Proyecto - Gastronomía 
<br/><br/>2019 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cerveza artesanal<br/>Chuquiragua<br/>Ishpingo<br/>Lúpulo<br/>Mosto
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378.155 - Departamentos y escuelas de graduados