TY  - BOOK
AU  - Gallego, Jesús Felipe
TI  - Manual práctico de cafetería y bar americano
SN  - 978-84-283-1203-5
U1  - 657.837 - Hoteles 
PY  - 1982///
CY  - 
PB  - Paraninfo, 
KW  - Servicio
KW  - Servicio al Cliente
N1  - Índice; Mise en place.-- Desayunos.-- Servicio de plancha.-- Cafée,infusiones y chocolates.-- Helados y batidos.-- Bebidas más importantes y sus caracteristicas.-- El vino; 1982
ER  -