Intriago Méndez, Nathaly Lizeth <br/><br/>
Propuesta de aprovechamiento de la semilla del chicozapote (Manilkara Zapota) en la culinaria. 

 - 1 ed. 
 -  Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2019 
 - 77 p. :  il. ;  30 X 21 cm +  CD 
<br/><br/>2019 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruta<br/>Gastronomía<br/>Procesos<br/>Saponinas<br/>Semilla, chicozapote
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378.155 - Departamentos y escuelas de graduados