TY  - BOOK
AU  - Intriago Méndez, Nathaly Lizeth
AU  - Faicán Ortiz, Katherine Vanessa
AU  - Guadalupe, Verónica
TI  - Propuesta de aprovechamiento de la semilla del chicozapote (Manilkara Zapota) en la culinaria
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2019///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Fruta
KW  - Gastronomía
KW  - Procesos
KW  - Saponinas
KW  - Semilla, chicozapote
N1  - 2019
ER  -