Flores Menendez, Jorge A. <br/><br/>
Enciclopedia técnica del ganado porcino Vol. 4:   Cría, explotación, enfermedades e industrialización 

 - 1a ed 
 - México:   Ediciones Ciencia y Técnica, S. A.,   1990 
 - páginas 207;  ilustrado;  24 x 16 cm. 
 - V. 4 .
<br/><br/>Enfermedades parasitarias infecciosas.--Sacrificio y producción de la ganadería porcina nacional.--Importaciones y exportaciones.--Sacrificio y producción mundial.--Comercio mundial de ganado porcino y sus productos.--Comercialización y estudio de las canales.--Instalaciones para sacrificio, conservación, industrialización y venta .--Conservación de la carne.--Industrialización rural o en pequeña escala.--Industrialización del cerdo en forma intensiva.--Industrialización de la piel de cerdo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681821017 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cerdos<br/>Cría<br/>Vacunas
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Instalaciones Industrialización 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.4 03  / FLOe