TY  - BOOK
AU  - Le Cordon Bleu
AU  - Rodríguez Pérez, María Luisa
TI  - Le Cordon Bleu: cocina completa
U1  - 641.594 4 - Cocina Francesa 
PY  - 2005///
CY  - León: 
PB  - Editorial Everest, 
KW  - Cocina completa
N1  - Historia de la escuela le cordon bleu.-- Prólogo.-- Glosario de términos, índice alfabético; Cómo utilizar este libro.-- Utensilios de cocina.-- Sugerencias de menús.-- Entrantes.-- Sopas.-- Huevos y queso.-- Ensaladas.-- Pescados y mariscos.-- Aves.-- Carnes.-- Pasta y arroz.-- Verduras.-- Salsas.-- Pastelería.-- Repostería.-- Las técnicas del chef; 2005
ER  -