TY  - BOOK
AU  - Paredes Loor, Lorena
AU  - Gallardo Lara, Edwin
TI  - Proyecto para la creación de un establecimiento complementario en la ciudad de Guayaquil
U1  - CD-ROM Nº1377ParP - 
PY  - 2012///
CY  - Guayaquil: 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Administración de Empresas
KW  - Calidad de Servicio
KW  - Educación nutricional
N1  - 2012
N2  - Los Establecimientos Complementarios son aquellos que de acuerdo a sus funciones y trabajo necesitan la operatividad de profesionales de gastronomía,es decir esos complementarían ciertas funciones extras.Dentro de este tipo de establecimientos se encuentran Comedores de empresas que son destinados para alimentar a los empleados,Centros de salud nutrición y dietética)que son centros que se encargan de brindar soluciones terapéuticas a través de la buena alimentación.Dado el crecimiento de esta ciudad Guayaquil, en donde realmente las actividades comerciales,bancarias, industriales y educativas parecen tener prisa de tal manera que ahora no hay tiempo para compartir en familia los desayunos o almuerzos y como las jornadas son únicas,las personas buscan sitios en donde les proporcione su almuerzo en tiempo record ya que cuentan con apenas treinta minutos en total para almorzar y desplazarse de ida y vuelta al trabajo teniendo muy en cuenta su valor nutricional y así también quedar satisfecho por el servicio.A partir de este concepto y observando la falta de este tipo de lugares he creído conveniente crear un tipo de establecimiento complementario ejecutivo en el cual se va a desarrollar en una forma gastronómica,nutricional y social,que radica en ofrecer alimentos sanos y de la mejor calidad,buen servicio al cliente, precios accesibles y está enfocado a las personas interesadas en cuidar su salud,de allí nace el deseo de brindar en este establecimiento un ambiente seguro para el momento de comer y que pueda disfrutar de tranquilidad y paz. Para ello nos apegamos a la filosofía y valores de la empresa entre los que resaltan ser:éticos, eficientes y efectivos
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