Cría y explotación del ganado bovino
- 1a ed
- México: Compañía Editorial Continental, 1963
- 322 p. : il.,
La carne de res y su calidad. -- El mercado y calificación de la carne. -- La raza aberdeen-Angus. -- La raza Hereford. -- Ganado Devon y Sussex. -- Ganado de doble propósito. -- Ganado de tierras altas. -- Algunas razas extranjeras. -- Fuentes de suministro de carne.-- Fuentes de producción de carne.-- Manejo de ganado.-- Ternera y Baby beef.-- Engorda del ganado-Invierno.-- Engorda del ganado-Verano.-- Adelantos científicos recientes.