TY  - BOOK
AU  - Muñoz de Chávez, Miriam
AU  - Chávez Villasana, Adolfo
AU  - Ledesma Solano, José Ángel
AU  - Pérez-Gil Romo, Fernando
TI  - Composición de alimentos Miriam Muñoz de Chávez: : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo
SN  - 970-10-6741-X
U1  - 641.3 - Alimentos 
PY  - 2010///
CY  - México: 
PB  - McGraw-Hill Interamericana, 
KW  - Composición de los Alimentos
N1  - Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos.--Forma de uso de las tablas de valor nutritivo.--Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos.--Aspectos metodológicos.--Nomenclatura utilizada.--Tabla de composición nutricional.--Tablas complementarias.--Alimentos en peso promedio y medidas caseras.--Técnicas aplicable al análisis de alimentos; 2010
ER  -