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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y Análisis de la pulpa de Chontaduro Bactris Gasipaes, Propiedades y Propuesta Culinaria con base en la Gastronomía de la Costa por Pinos Zamora, Betty Jennifer [autor] Medina Espinoza, Anamaría B [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 PinE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Preparación de salasas a base de pulpa de membrillo cydonia oblonga con técnicas de cocción y conservación, en la ciudad de Guayaquil por Cabrera André, Bryan Xavier [autor] Medina Espinoza, Anamaría B [director de tesis] Miranda Plúas, Michelle Génesis [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CabP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico de la cazuela de cangrejo del cantón Naranjal por Villegas Castro, Vicente Dario [autor] García Vélez, Vicenta Germania [autor] Medina Espinoza, Anamaría B [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GarA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización del Amaranto aplicado en una barra energética, en la ciudad de Guayaquil. por Morán García, Marcela Stefanie [autor] Erazo Quinchi, Jonathan Alberto [autor] Medina Espinoza, Anamaría B [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EraE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)